Es sabido que los habitantes de la zona del Mediterráneo cuentan con una calidad de vida y longevidad superior a la de las personas de otras regiones del mundo, y que su alimentación básica – en la que predominan el trigo, la vid y el olivo- tiene efectos positivos sobre su salud. Lee los principales tips para seguir esta nutritiva y saludable dieta.
Ejemplo de un día de esta dieta:
• Desayuno: 1 infusión con ½ taza de leche descremada. 2 tostadas de pan integral untadas con queso blanco y mermelada. Jugo de 1 pomelo exprimido.
• Almuerzo: 1 filete de pescado con ensalada de porotos, garbanzos, choclo y arvejas, condimentada con aceite de oliva y aceto balsámico. 1 fruta fresca con cáscara.
• Merienda: 1 bol de frutillas y 6 almendras rociadas con yogur descremado. Jugo de 1 naranja exprimida.
• Cena: cazuela de arroz integral, lentejas, huevo duro, brócoli, zanahoria, champiñones, zapallo en cubos, ají rojo, queso en cubos y cebolla de verdeo (todos los vegetales cocidos), condimentada con mayonesa dietética aligerada con aceto balsámico. Compota de pera o manzana.
• Recuerda que tanto en el almuerzo como en la cena se puede beber un vaso de vino tinto.
• Los niños y embarazadas no beben alcohol.
• Esta dieta coincide con bajos niveles de colesterol y menor riesgo de enfermedad coronaria, así como menor incidencia de ciertos tipos de cánceres.
Hola, la dieta mediterránea efectivamente aporta muchos nutrientes al organismo sobre todo por cocinar con el aceite de oliva; y es la más completa.