Resumen

Realiza un postre a puro chocolate acompañado de todo el sabor del dulce de leche, la suavidad de la crema y la acidez de las fruta rojas.


 

Necesitas

Chocolate
Azúcar
Manteca
Crema
Huevos
Ralladura de naranja
Harina
Cubierta:
Dulce de leche
Crema de leche
Frutas rojas
300g
200 g
150 g
150 cc
4
1 cda
4 cdas

500 g
500 g
250 g

Pasos

1

Coloca en un bol metálico el chocolate, el azúcar, la manteca y la crema. Derrítelos a baño de María.
 

2

Fuera del fuego, añade los huevos de a uno mezclando luego de cada incorporación.
 

3

Perfuma con la ralladura de naranja.
 

4

Agrega la harina y mezcla. Vuelca el preparado dentro de un molde tapizado con papel aluminio enmantecado y enharinado. Cocínalo 45 minutos a 150°C (con el horno de moderado a bajo). Retíralo del horno y déjalo enfriar por completo.
 

5

Desmolda el postre sobre una rejilla y pásalo a una fuente.
 

6

Esparce el dulce de leche.
 

7

Cúbrelo con la crema batida y decora con las frutas rojas.


Importante

La crema batida no lleva azúcar para cortar el intenso sabor del postre.





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