Resumen

Si quieres acompañar un plato de carnes blancas, rojas o de vegetales, con una crema de sabor suave y exquisito, pon atención a lo que sigue y aprenderás a prepararla.

 

 

Necesitas

Choclo                   1 lata

Leche                     1 taza y ½

Manteca                 1 cucharada

Cebolla rallada     1

Caldo de verdura  1 cubito

Crema de leche    360 cc

Harina de trigo       2 cucharadas

 

Pasos

1

Bate el choclo y la leche en la licuadora. Mantén la mezcla aparte hasta que la uses.

2

En una olla, calienta la manteca. Luego, agrega la cebolla y rehoga un poco.

3

Añade la harina de trigo en la olla y revuelve rápidamente. Deja que se dore.

4

Mezcla el choclo batido con leche junto al cubito de caldo. Revuelve hasta que se disuelva completamente y cocina durante 10 minutos. Cuando la mezcla se espese un poco, agrega la crema de leche, revuelve y apaga el fuego. Ya puedes servir la crema de maíz.

Importante

• Acompaña la guarnición con un poco de crema de leche fría y espolvorea con pimentón.

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