Resumen

Los merengues son preparaciones básicas para decoraciones y para la realización de diferentes mousses. Aprende a realizar un merengue suizo y decora con él tus tartas y pasteles.

 


Necesitas


Claras
Azúcar
4
200 g


Pasos


1

Coloca las claras y el azúcar en un bol de acero inoxidable.

2

Colócalo a unos centímetros del fuego.

3

Mezcla con las manos hasta que se disuelvan los cristales de azúcar.

4

Bate con batidora eléctrica durante 10 minutos.

5

El merengue quedará firme y brilloso.

6

Decora la tarta con copos de merengue.


Importante

  • Utiliza las claras a temperatura ambiente.
  • Retíralas del refrigerador 30 minutos antes de utilizarlas.
  • Puedes decorar los postres que desees.





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