En muchas ocasiones el trabajo, las tareas de la casa, los niños y los eventos sociales nos quitan tiempo para preparar una merienda nutritiva. Te enseñamos a elaborar unas barras de cereal, que con pocas calorías y mucha fibra te ayudarán a sentirte mejor y con energía.
Coloca en una cacerola pequeña la glucosa junto con el azúcar de caña y la sal. Lleva al fuego moderado y deja hervir hasta que se disuelva el azúcar. Cocina removiendo ocasionalmente hasta que la consistencia esté levemente espesa, por aproximadamente 4 minutos. Retira del fuego e incorpora la esencia de vainilla.
Agrega en un bol de acero inoxidable las nueces tostadas junto con el arroz inflado, la avena arrollada, las cranberries, las pasas rubias y el jengibre en polvo. Mezcla los ingredientes. Vierte la preparación caliente sobre la mezcla de cereales e integra todos los ingredientes.
Esparce la preparación en una placa con rocío vegetal y lleva al refrigerador por 20 minutos aproximadamente, corta en barras y lleva nuevamente a la heladera por otros 20 minutos más. Rinde para 10 porciones.