Bizcochuelo humedo de chocolate

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Bizcochuelo humedo de chocolate

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Resumen

Una forma de hacer un bizcuchuelo de chocolate bien humedo, con mucho sabor a chocolate y sin recurrir a las cajas de polvo para torta!!!!

Necesitas

4 huevos
1 taza de harina
1 taza de azucar
2 tazas de leche
150 gramos de manteca
200 gramos de chocolate en barra

Pasos

  1. Para empezar, se deben derretir el chocolate y la manteca juntos, mesclando para que se forme una mezcla homogenea.
  2. Dejar que la mezcla entibie y comenzar a batir los huevos y el azucar, poco a poco la mezcla va a aumentar de volumen y se va aclarando el color.
  3. Cuando la mezcla doblo su volumen y se lleno de burbujitas, agregar la mezcla de manteca y chocolate tibio, nuevamente batir hasta que se llene de burbujas la pasta.
  4. Cuando esto sucede, dejar de batir y agregar el harina poco a poco, mezclando lentamente en forma de 8 asegurandose de que el harina se incorpore de forma correcta.
  5. Cuando se agrego toda el harina, incorporar las dos tazas de leche y batir para que se formen nuevamente las burbujas.
  6. Poner la mezcla en el molde e introducir en el horno.
    Se recomienta poner una fuente con agua abajo para que se cocine de forma pareja y no se queme .
  7. Dejar en el horno 40 minutos aprox. No habrir el horno para evitar que el bizcochuelo de baje.
    Para verificar si esta listo, pinchar con un palillo o un cuchillo, cuando salga sin pasta significa
    que ya esta listo.
  8. Sacar del horno y dejar que se enfrie antes de desmoldar para evitar que transpire y se arruine.

Importante

Se recomienda prender el horno antes de empezar, y dejarlo que precaliente en 180° aprox, y tener un
molde enmantecado y enharinado.

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Comentarios
  • {color:#ff3399}* La verdad muy buena la tecnica para que no se queme nunca la escuche asi que la quiero probar ....Mi horno se puede encender tanto de arriba como de abajo asi que mi humilde pregunta es{*}{color} :D {color:#ff3399}* debo encender solo la parte de abajo  y colocar la fuente con agua como aconsejas o bien seguir encendiendo ambas y colocar la fuente con el agua?*{color}\\ {color:#ff3399}{*}Desde ya muchas gracias{*}{color} (y)\\
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