Resumen

Una opción diferente para comer pollo, combinando sabores.
Prepara esta receta en sencillos y pocos pasos para una reunión informal.

 

Necesitas

Salsa

Pasos

	1 Corta las pechugas, las salchichas y los ajíes rojos y verdes en cubos.
	2 Colócalos en una fuente y cocínalos en horno a 180º C durante 10 minutos. Luego, aumenta la temperatura y déjalo 5 minutos más. Retíralo del horno y déjalo enfriar.
	3 Coloca las carnes en palillos para brochette intercalando las uvas y los ajíes, y en cada extremo coloca una feta de panceta ahumada.
	4 Termina de cocinar en el horno o en la plancha, rociando con vino blanco y aceite de cilantro. Incorpora la sal.
	5 Lleva al fuego la miel con el aceto balsámico. Deja que hierva unos minutos y espese. Agrega la mostaza y la crema. Sirve en un recipiente aparte.
	6 Acompaña estas brochettes con papines salteados con hierbas. Completa el plato con un hilo de aceite perfumado con hierbas. Rinde para 4 porciones.

Importante

• Puedes sustituir las salchichas de Viena por salchichas parrilleras cortadas en pequeños trozos.
  
  
  
  
  
  
  

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