Resumen

Partiendo de un batido común, realiza brownies bicolor de chocolate blanco y negro.

Necesitas

Batido

Brownie de chocolate negro

Brownie de chocolate blanco

Varios

Pasos

	1 Para el batido, coloca en un bol los huevos junto con el azúcar y bate hasta obtener punto letra. Divide la preparación en dos.
	2 Para el brownie de chocolate negro, coloca en un bol el chocolate finamente picado junto con la mantequilla cortada en cubos. Derrítelos en la cocina de microondas o a baño de María e integra hasta homogeneizar.
	3 Vierte al batido de huevos el chocolate.
	4 Mezcla con espátula de goma realizando movimientos envolventes hasta unificar.
	5 Incorpora harina tamizada mezclada con polvo para hornear.
	6 Para el brownie de chocolate blanco, añade al batido de huevos el queso crema y la nata. Mezcla con movimientos envolventes para no bajar la preparación.
	7 Vuelca el chocolate blanco derretido en la cocina de microondas o a baño de María.
	8 Añade la harina tamizada realizando movimientos envolventes.
	9 Coloca cada preparación en una manga sin pico y lleva al refrigerador por 30 minutos. Sobre una placa para horno realiza rayas blancas y negras una al lado de la otra. Cocina en horno a 180° C durante 20 minutos. Retira y deja enfriar. Rinde para 24 porciones.

Importante

• Puedes realizar ambas preparaciones por separado para obtener brownies blancos y negros. Recuerda dividir por dos la preparación base.
• Corta cuadrados obteniendo parte de la preparación blanca y parte negra.

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