Carré de cerdo al champagne

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Carré de cerdo al champagne

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Resumen

Un plato como este puede ser más sencillo de preparar de lo que tú imaginas. Sólo te hace falta conseguir los ingredientes y regalarte el tiempo para cocinar esta delicia a base de cerdo.


 

Necesitas

Aceite
Echalotes
Carré de cerdo
Champagne
Crema de leche
Eneldo
Sal y pimienta
Guarnición:
Verduras al vapor

2
6 rodajas
150 cc
150 cc
1 cucharada
A gusto



Pasos

1

Cocina los echalotes picados en una sartén con un poco de aceite.
 

2

En la misma sartén, sella las rodajas de carré de cerdo por ambos lados.
 

3

Vuelca, dentro de la sartén, el champagne y cocina el cerdo.
 

4

Retira la carne cocida y termina la salsa, volcando la crema de leche.
 

5

Espolvorea con eneldo y agrega sal y pimienta. Acompaña la carne con la salsa y unas verduras al vapor.


Importante

• Si quieres reemplazar la guarnición de verduras al vapor, el cerdo combina muy bien con puré de batatas o de manzanas.

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