Con una preparación de requesón, mozzarella, salame y huevos rellena una masa de pizza y cocina un calzone.
Coloca en un bol el queso mozzarella picado y requesón desmenuzado. Añade el salame cortado en cubos pequeños, los huevos y el queso parmesano. Mezcla hasta integrar.
Extiende la masa y coloca el relleno.
Da forma de media luna doblando por la mitad y presiona con los dedos los bordes.
Pinta la superficie con huevo batido. Cocina en horno moderado por 30 minutos aproximadamente.