Resumen

Este postre elaborado puedes comerlo frío o tibio. Pero antes, lee con atención la receta, consigue los ingredientes y disfruta mientras lo preparas.

Necesitas

Para la masa:
Harina 0000
Harina integral
Azúcar rubia
Manteca
Queso blanco
Huevos
Ralladura de limón
Para el relleno y la cubierta:
Piña
Puré de manzana
Yemas
Azúcar impalpable
Fécula de maíz
Avena
Azúcar rubia
Manteca

150 g
100 g
3 cucharadas
100 g
1 cucharada
1
1 cucharada

1
150 g
3
100 g
1 cucharada
200 g
150 g
100 g

Pasos

1

Procesa las harinas, el azúcar, la manteca y el queso blanco hasta formar un arenado.

2

Agrega el huevo y la ralladura de limón para terminar de hacer la masa.

3

Estírala y tapiza una tartera de 24 cm de diámetro, enmantecada y enharinada.

4

Para el relleno, corta la piña en cubos pequeños y mézclalos con el puré de manzana, las yemas, el azúcar y la fécula.

5

Vuelca el relleno sobre la masa.

6

Para la cubierta, mezcla la avena, el azúcar y la manteca hasta formar un granulado.

7

Espárcelo sobre el relleno y cocina durante 40 minutos en horno a 170°C. Retira y deja enfriar.

Importante

• También puedes servirlo tibio y acompañarlo con helado de canela o chocolate, que combinan muy bien con este pastel.





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