Realiza una ensalada César con todos los secretos del aderezo tradicional.
Corta el pan en cubos pequeños. Coloca los cubos en una placa de horno y rocíalos con un poco de aceite. Cocínalos hasta que se doren.
Corta las hojas verdes con las manos. Colócalas en un bol.
Corta el pollo en tiras finas y saltéalo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Agrega el pollo a las hojas verdes.
Incorpora los chips de panceta, el queso rallado y los cubos de pan tostado
En otro recipiente, mezcla la mayonesa, la crema y el aceite de oliva. Agrega el ajo y condimenta. Adereza la ensalada y sírvela.
• Para hacer los chips de panceta ahumada, coloca la panceta en una placa de horno limpia y cocínala en horno bajo para que se seque bien y quede bien crocante. Déjala enfriar y córtala.