Resumen

A veces no estamos seguros del tiempo que hay que dejarlos. O nos cuesta pelarlos. Resultan muy ricos ya sean solos, acompañando como relleno, en ensaladas, etc. Aprenderás aquí a hacerlos fácil y rápido.

Necesitas

Huevo, sal, vinagre, agua.

Pasos

1 - Pon agua a hervir. No hace falta que sea mucha, sólo que cubra al huevo.
2 - Agregale al agua una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Ésta faciliara el pelarlo después y el vinagre que coagule por si se quiebra la cáscara.
3 - Inserta el huevo una vez que esté el agua en ebullición.
4 - A partir de ahí lo dejarás por 11 minutos. Ni más ni menos.

Importante

Puedes hacer un huevo pasado por agua dejándolo sólo 3 minutos.
Un truco para pelarlo: si lo aprietas contra la mesada o una superficie firme luego te resultará más fácil.

Recuerda: un huevo duro con cáscara puede aguantar una semana.
Un huevo roto entero puede durar dos días. Las claras alcanzan una semana.
No los consumas si superan esos períodos puede ser nocivo para la salud.
No utilices huevos para preparaciones sin cocción si tienen la cáscara sucia o con pliegues o roturas, ya que pueden penetrar microorganismos. Tampoco los utilices si al abrirlo tiene sangre. Por eso es siempre mejor romperlos en un recipiente aparte, puede arruinarte una preparación.