Resumen

Cuando tienes invitados en tu hogar, puedes decorar la mesa con flores, velas y por qué no con exquisiteces caseras.
Aprende cómo realizar y saborizar, con diferentes ingredientes, una masa de grisines para vestir la mesa y acompañar un aperitivo.


Necesitas

Para la masa

Harina 0000
Sal
Levadura fresca
Agua
Aceite de oliva 		1 k
15 g
25 g
500 cc
100 cc


Para saborizar

Queso rallado
Tomillo fresco picado
Pimentón dulce
Gotas de tabasco
Salvado de trigo 		150 g
20 g
20 g

50 g


Pasos

1

Para la masa:
Coloca la harina tamizada con la sal en un bol.
En el centro, coloca la levadura desgranada, el agua y el aceite.
Amasa hasta formar una masa bien lisa.
Cúbrela con un lienzo y déjala leudar durante 10 minutos.
Divide la masa en tres partes iguales.

2

Para saborizar:
A una parte de la masa incorpórale el queso rallado y el tomillo, a otra, el pimentón y las gotas de tabasco, y a la tercera, el salvado.
Amasa cada bollo por separado, hasta que queden bien integrados.
Deja leudar otros 10 minutos.

3

Para el armado y cocción:
Forma los grisines cortando pequeñas porciones y estíralas del largo que prefieras. Colócalos en una placa limpia y cocina en el horno a 180° C durante 15 minutos.
Rinde para 3 docenas.


Importante

  • Te sugerimos congelar los grisines crudos dispuestos en la misma placa que luego se hornearán.
  • Si deseas hacerlos dulces, saborízalos con azúcar rubia y almendras molidas o semillas de amapola y miel.





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