Resumen

Realiza en 4 pasos una receta con matambre de cerdo. Marínalo con aceite de oliva, vinagre de manzana, miel, hierbas y chile picante, y cocínalo en grilla.

Necesitas

Pasos

	1 Mezcla en un bol el aceite, el vinagre, la miel, las hierbas picadas y el chile cortado en rodajas finas. Resérvalo.
	2 Limpia el matambre retirando el exceso de grasa. Córtalo en porciones y condimenta con sal y pimienta.
	3 Acomoda el matambre en una fuente. Vierte la mezcla de aceite sobre la carne y déjala reposar en el refrigerador durante 1 hora para marinar.
	4 Calienta una grilla; pincélala con el medio graso de la marinada y coloca los trozos de matambre; cocínalos de ambos lados. Rinde para 4 porciones.

Importante

Sirve la preparación acompañada con tomates rellenos y chile picante.
Puedes acompañar el matambre con una selección de hojas verdes.

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