Resumen

Aprende a realizar muffins de chocolate con bombones y tropezones de nueces para disfrutar en una noche especial.

Necesitas

Pasos

	1 Funde el chocolate a baño María. Añade las nueces espolvoreadas con un poco de harina.
	2 Coloca en una cacerola pequeña la leche con la mantequilla, llévala al fuego y deja que la mantequilla se funda. Déjala enfriar.
	3 Mezcla en un cuenco la harina con el azúcar rubio, el polvo para hornear y la sal. Agrega la leche fría, los huevos de a uno y la preparación de chocolate. Mezcla con movimientos envolventes hasta formar una masa cremosa y liviana.
	4 Unta con mantequilla los moldes para muffins y espolvoréalos con harina. Rellena hasta las ¾ partes de ellos y espolvorea la superficie de los mismos con el azúcar. Cocina en horno precalentado a temperatura moderada durante 15 a 20 minutos. Rinde para 24 porciones.

Importante

• Una vez cocinados agrega las nueces y los bombones de chocolate. Si incorporas fruta fresca trozada, agrega 1 cucharada de harina 0000 a la preparación.
• Puedes decorar la superficie de cada muffin con hilos de chocolate y almendras tostadas.
  
  
  
  
  
  

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