Resumen

Cocina muslos de pollo en una preparación casera de curry y saboriza con leche de coco.

Necesitas

Pasos

	1 Coloca en una fuente los muslos de pollo y adóbalos con cúrcuma y sal.
	2 Fríelos en una sartén con aceite de oliva y mantequilla clarificada hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y resérvalos en un plato.
	3 Coloca en el vaso de la procesadora la cebolla, el ajo, el jengibre, las almendras y las especias. Procesa hasta obtener una crema.
	4 Coloca mantequilla en la sartén donde se cocinó el pollo y vierte la preparación obtenida.
	5 Cocina hasta que tome algo de coloración y añade el pollo y la leche de coco. Cocina durante 45 minutos hasta que el pollo esté tierno. Rinde para 4 porciones.

Importante

• Cuida de no quemar las especias al cocinarlas. Darán un sabor amargo a la preparación.
• Acompaña este plato con arroz blanco cocido condimentado con sal, aceite de oliva y perejil picado.
  
  
  
  
  
  

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