Resumen

Conoce un truco para que tus papas fritas queden iguales a las de los locales de comidas rápidas.


 

Necesitas

Papas a gusto de las que vas a consumir
Una cacerola
Agua
Sartén
Aceite la cantidad que siempre usas

Pasos

1

Pelas las papas y las cortas en tiritas.

 

2

Luego, las colocas en la cacerola, le agregas agua y la pones a fuego lento.

 

3

Una vez que empezó el hervor la dejas hasta que, con un tenedor, las pinches y estén blandas (pero no muy blandas porque sino te va a salir un pure de papas). Más o menos 5 minutos después del primer hervor las sacas del fuego, las cuelas y las secas muy bien con un repasador limpio (ya que si estan con agua al ponerlas en el aceite te puedes quemar ya que este saltará).

 

4

Una vez bien secas las fríes con el aceite bien caliente. Te van a quedar muy crocantes por fuera y muy blandas por dentro. Lo mejor es que no se te queman por más que las dejes 5 minutos en aceite.

 

Importante

• Es muy importante por tu seguridad que las papas esten bien secas antes de colocarlas en el aceite.