Resumen

Realiza una sopa dulce para afrontar los días de frío.
Aprende cómo realizar una sopa de chocolate tibia para consumir como postre o en tardes invernales.


Necesitas

Leche
Azúcar
Yemas
Huevo
Ron
Chocolate
Castañas de cajú / anacardos
Ralladura limón 		500 cc
250 g
3
1
50 cc
350 g
200 g
1 limón


Pasos


1

Coloca la leche junto con la mitad del azúcar en una cacerola, lleva al fuego hasta que rompa hervor.

2

Coloca el resto del azúcar en un bol junto con las yemas y el huevo.
Vierte la leche caliente en forma de hilo sobre la mezcla de yemas y vuelve a colocar dentro de la cacerola.

3

Cocina removiendo constantemente con espátula, hasta que nape la cuchara.

4

Vierte la crema inglesa sobre el chocolate picado y deja reposar unos instantes. Mezcla bien hasta que la preparación quede homogénea.

5

Reserva una parte de las castañas y corta el resto.
Incorpóralos a la sopa junto al ron.

6

Sirve la sopa de chocolate y castañas en cazuelas individuales y espolvorea con castañas enteras y ralladura de limón.
Rinde para 4 porciones.

Importante

  • Si deseas hacer la sopa de chocolate blanco, reemplaza los 350 g de chocolate negro por 250 g de chocolate blanco.
  • Puedes porcionar la sopa y congelarla por 2 meses.





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