Resumen

Elabora en 5 pasos una cremosa preparación de pollo, nata y camarones con la crujiente textura de las castañas.

Necesitas

Pasos

	1 En un bol a baño de María mezcla la carne de pollo procesada junto con la nata.
	2 Añade los camarones congelados y mezcla.
	3 Agrega las castañas tostadas y trozadas groseramente, condimenta con sal y pimienta y mezcla hasta integrar.
	4 Vuelca la preparación dentro de un molde de terrina con papel adherente. Cocina en horno precalentado a 160º C a baño de María por 45 minutos.
	5 Retira del horno, deja enfriar bien y desmolda. Corta rodajas con un cuchillo de chef filoso. Rinde para 4 porciones.

Importante

• Cuando retires la terrina del horno, coloca un peso sobre el molde para enfriar. Quedará con mejor consistencia para cortarlo.
• Puedes reemplazar las castañas por pistachos o almendras.

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