Torta brownie bien simple

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Torta brownie bien simple

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Resumen

Si quieres agasajar a alguien, entérate cómo preparar una torta irresistible con chocolate, dulce de leche y coronada con la suavidad del merengue.

 


Necesitas

Chocolate
Manteca
Huevos
Azúcar
Ralladura de 1 naranja
Harina
Nueces
para el relleno:
Dulce de leche
Para la cubierta:
Claras
Agua
Azúcar
200 g
200 g
4
300 g

100 g
100 g

750 g

4
4 cdas
240 g

Pasos

1

Derrite el chocolate picado con la manteca a baño de María.

2

En paralelo, bate ligeramente los huevos con el azúcar.

3

Agrega a esta mezcla el chocolate derretido con la manteca y perfuma con la ralladura de naranja.
 

4

Incorpora la harina tamizada y las nueces picadas. Mezcla bien la preparación.
 

5

Colócala dentro de un molde cuadrado de 24 cm de lado y cocínala durante 18 minutos. Luego, retira el molde y deja enfriar.
 

6

Cuando el brownie esté frío, cubre la superficie con dulce de leche.
 

7

Vierte las claras con el agua y el azúcar en un bol metálico, y mezcla sobre el fuego hasta que se disuelvan los cristales del azúcar. Retira.
 

8

Bate el preparado con una batidora eléctrica hasta que se enfríe y tome consistencia de merengue.
 

9

Esparce el merengue sobre el dulce de leche. Decóralo con hilos de chocolate y nueces picadas.

Importante

• Ten presente que el tiempo de cocción del brownie es muy corto y a fuego fuerte: así te quedará crocante por fuera y húmedo por dentro.





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