Resumen

es muy facil un truco para saber y sacar siempre los porcentajes segun los huevos que quieras utilizar, es saber que por cada huevo se calcula 30 gr. de azucar y de harina ya que de estos dos se calculan lo mismo.

Necesitas

6 huevos
180 gr. de azùcar
180 gr. de harina 0000
esencia de vainilla c/n

Pasos

Se prende el horno para precalentar, tieneque estar a unos 180 C aprox.
Se pone un una batidora los huevos con el azucar a batir, darle tiempo, esto se va a formar como una espuma y se va a empezar a levantar, dejarlo hasta que veas que no levanta mas.
Cuando esta esto casi listo se le echa un chorro de esencia de vainilla.
Luego se retira de la batidora y se le agrega de a poco y tamizando la harina con movimientos envolventes.
Luego se lo agrego en una tartera enmantecada y enharinada y al horno!.. hasta que se le incorpore un palillo o un cuchillo y este salga seco

Importante

tener en cuenta!: no abrir el horno en la coccion y si se lo hace de a muy poco porque sino se pierde el volumen y sale apelmasado, tener cuidado con la temperatura del horno!, fijarse que quede bien la mezcla mezclada, y tener cuidado al hacerlo para no bajar el batido....

Van a ver que es un bizcochuelo riquisimo y esponjoso!
Despues me cuentan como salio!
exitos!!