Técnica básica para preparar waffles

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Técnica básica para preparar waffles

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Resumen

¿Quién puede resistirse a unos deliciosos waffles? A la hora de prepararlos pueden surgir ciertas dudas.
Aprende, paso a paso, a preparar este clásico.

 


Necesitas


Leche
Huevos
Azúcar
Sal
Harina 0000
Levadura deshidratada
Mantequilla para pincelar
500 cc
3
100 g
1 pizca
200 g
1 cda
c/n


Pasos


1

Coloca la leche en una licuadora.

2

Rompe los huevos por separado y agrégalos de a uno. Añade azúcar con una pizca de sal.

3

Coloca la harina y la levadura en polvo. Licua hasta obtener una masa lisa y suave.

4

Deja reposar en la nevera para que tome consistencia.

5

Utiliza una wafflera de teflón y pincélala con mantequilla clarificada. Vierte una porción de masa dentro de la wafflera y deja cocinar.

6

Los waffles quedarán crocantes por fuera y húmedos en el centro.
Rinde 10 porciones.


Importante

  • Acompaña con frutos secos, trozos de cookies, arequipe y una bocha de helado.
  • Si no tienes licuadora, puedes realizar esta preparación con batidor de mano. Mezcla primero los huevos con el azúcar y la mantequilla. Luego intercala la harina, levadura y sal con la leche.
  • Retira el azúcar de la preparación y obtendrás waffles salados.





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Comentarios
  • que rico
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